20 cenas que incluyen (al menos) una proteína, un hidrato y un producto vegetal

Objetivo: cenar completo. Eso sí, sin perder demasiado tiempo cocinando ni pasarse (del todo) con las calorías. ¿El modo de lograrlo? Platos combinados, llamémoslos así, que incluyen proteínas, hidratos de carbono y frutas u hortalizas de una sola vez.

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Hay un montón de opciones y todas pasan por echarle un poco de imaginación. Primero, hay que escoger la proteína, que puede ser de origen animal (pollo, ternera, salmón, queso, huevo) o vegetal (legumbres, brócoli, soja). Una idea fácil y saludable: cocínala a la plancha, casi sin aceite, o al vapor.

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El siguiente paso es combinar la parte proteica de la cena con un hidrato (como las patatas, el arroz, la pasta o el pan tostado) que le vaya bien. ¿Qué tal si le pones un aliño divertido y con mucho sabor a base de especias, limón y frutos secos?

Por último y para completar la receta, nada como un producto vegetal de temporada en crudo o preparado de la manera más sencilla posible (en otoño, apuesta por las setas y hongos, la calabaza, el calabacín, el boniato, los espárragos trigueros o los higos).

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Se trata de apostar por las mejores materias primas que encontremos en el mercado durante cada estación y de prepararlas con secillez. Este tipo de cenas son ideales tanto para los adultos como para los niños pues, al llevar muchos nutrientes distintos en un solo plato, no es necesario preparar un menú complejo ni con varias elaboraciones y, además, al ir todo junto, quedan cenas estéticamente bonitas y llenas de color; muy apetecibles para mayores y pequeños.

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Fotos: Cordon Press